“韓國(guó)泡菜能申遺，刀削面為啥不能申遺？”“連刀削面也要申遺了，下一個(gè)會(huì)不會(huì)是炸醬面、擔(dān)擔(dān)面？”……近日，山西“刀削面申遺”的消息引起熱議。

　　刀削面好吃、筋道、有嚼頭，雖然出自山西，但是在全國(guó)很多地方都有，不用擔(dān)心該食品絕跡，也不用擔(dān)憂刀削面涉及的文化傳承問(wèn)題。筆者以為，“刀削面申遺”成功了，的確會(huì)增加其品牌效應(yīng)，但考慮到當(dāng)下的文化發(fā)展態(tài)勢(shì)——很多文化工程、文物古跡缺乏足夠的保護(hù)資金，文物保護(hù)不力的事件時(shí)有發(fā)生，與其頭腦發(fā)熱一味迷戀花重金申遺，不如改變政策支持方向與資金流向，多一些實(shí)實(shí)在在的文化保護(hù)舉措。

　　申遺非兒戲。在當(dāng)下很多地方文化遺產(chǎn)保護(hù)資金都不充足的情況下，如果真想打出刀削面的文化品牌，不妨先由相關(guān)研究機(jī)構(gòu)做些研究和論證，深入挖掘其文化價(jià)值，重點(diǎn)加大與刀削面相關(guān)的文化遺產(chǎn)和文物遺跡的保護(hù)力度。畢竟，扎扎實(shí)實(shí)做些實(shí)際工作來(lái)得更實(shí)在。